美味しいビールの飲み方

勢いよく飲みすぎて早くも飲んだくれモードです（笑）

しかし、ここで飲んだ「ザ・プレミアムモルツ」が美味しいといって満足してはいけません。
「できればお家でも美味しく飲みたいじゃないですか！」

というわけで、美味しくビールを飲むための泡セミナー開始♪

そもそも、ビールほど泡がある飲み物って他にありませんよね〜。
この泡、いったい何のためにあるんでしょうか？

ビールは本来スゴク繊細な飲み物なため、空気に触れてしまうとすぐに酸化して味が変わってしまいます。
この酸化を防ぐ働きをしているのが「泡」なんだそうです。

ですから、ビールを楽しむ上で「泡」はとっても大事なものであり、「泡」のでき如何によってビールの味わいそのものまで変わってしまいます。
居酒屋でビールの泡を見ただけでその店のレベルが分かるらしいですよ（笑）

究極の生ビールの条件

１．クリーム状の泡
２．スモーキーバブルス
３，濁りのない黄金色

ということで、泡に関する条件が二つも！

ビール無いにきちんと泡（＝炭酸ガス）が封じ込められてものとそうでないものを実験で比較します。

それぞれのビールをマドラーでかき混ぜると・・・

この違い！

泡は、酸化を防いでくれる他、フィルターの役割をして雑味を取る働きもあるので、同じように見えるビールでも、注ぎ方で大きな違いがあることが分かりますね〜。

美味しいビールの飲み方

同じビールでもその飲み方によって、まったく別物になってしまうことが分かりました。
せっかく来たのでお家で美味しくビールを飲む方法を伝授して貰いましょう♪

これが美味しいビールの三箇条！
一番驚いたのが最初の工程、「泡を作るためにビールを３分の１くらいまで勢いよく注ぎます」ってところ。
これまで、グラスを傾けてゆっくりとビールを注ぐのが正解だと思ってましたよ・・・（涙）

それでは、実際にやってみましょう〜
まずは、ビールが利き手にくるようにグラスとビールをそれぞれの手に持ちます。

続いて、ビールを高い位置から躊躇無く注ぎ込みます。
入れる量の目安はグラスの１／３位。

これで、細かい泡がたくさんできるので、泡が収まるまで少し待ちます。

泡が収まったらグラスを傾け、ガスが逃げないようにそっとグラスに沿うようにビールを注ぎます。
写真はグラスの傾きが足りないので実際はもっと傾けて優しく注ぎます。

最終的には、泡とビールの比率が３：７位になればベスト♪

自分でやってみたのですがちゃんと細かい泡ができてちゃんとウマイ！
これは良いことを聞いたぞ（笑）

普通に売っている缶ビールですが、ちょっとだけ飲み方を工夫するだけで劇的に味わいが変わるんですね〜。ちょっとビックリ！
こういうネタはもっとバンバン宣伝した方が「ビールが好き！」っていう人が増えそうな気がします（笑）

僕は普段、あまり大量のビールは飲まない子なのですが、この飲み方危険です（笑）
雑味が少なくて予想以上にすっきりと飲めるのでいくらでもビールが入りそうで・・・

ちなみに、ビールサーバーさえあれば、もっと簡単に、美味しい泡ができるのですが、これが２０万円以上するそうなので、筋金入りのビール好きの方はいかがでしょう？

二日酔いにリポ衛門

さて、既にビールを何杯飲んだか分からない今となっては時既に遅しという気がしないでもないですが、飲んだくれすぎている僕に優しい和田さんが差し出してくれました。

「初代 リポ衛門」
「αリポ酸」と医者泣かせと言われた「柿の実」の力で、二日酔いを防ぐ飲んだくれ必須アイテムだそうです（笑）

結果
いやー、昨日は飲み過ぎました（笑）
覚えているだけで、ビールだけでグラスに８杯くらい、芋焼酎のロックを３杯と、レモンサワーを２杯・・・

でも、リポ衛門のおかげか翌日の今日、ひどい二日酔いもなくすっきりと目覚めました♪
和田さんありがと（笑）